La cuisine est constamment en évolution, avec de nouvelles tendances et innovations qui viennent dynamiser et diversifier nos expériences gustatives. L’année 2021 n’a pas fait exception à la règle.
Les consommateurs se sont de plus en plus tournés vers des alternatives alimentaires saines et durables. La tendance vegan, par exemple, continue de gagner du terrain avec l’apparition de substituts alimentaires innovants. De même, le phénomène du ‘fait-maison’ a connu un essor sans précédent, encouragé par des gadgets de cuisine intelligents et multifonctionnels qui rendent la préparation des repas à la fois simple et ludique.
La créativité dans la présentation des plats est un autre aspect qui a été mis en avant cette année. Grâce à des techniques culinaires avant-gardistes et des assiettes artistiquement décorées, le repas est devenu aussi engageant pour les yeux qu’il est délicieux pour le palais.
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