« L’année 2022 promet d’être une année révolutionnaire pour les amateurs de cuisine. Plusieurs tendances culinaires émergent cette année pour mettre la cuisine française à l’honneur et elles promettent d’étonner nos papilles.
L’une des tendances marquantes est l’accroissement du mouvement « locavore ». Celui-ci incite à consommer des aliments produits localement pour soutenir les agriculteurs et producteurs de proximité. Ceci a pour but de privilégier la fraîcheur des produits et de réduire l’empreinte carbone.
De plus, la technologie s’invite de plus en plus dans nos cuisines. L’utilisation des objets connectés permettant de concocter de délicieux plats avec le minimum d’effort est en pleine croissance. Le gain de temps et la facilité d’utilisation sont les grands atouts de ces innovations de cuisine.
Enfin, la cuisine à base de plantes continue aussi d’évoluer. En effet, de nombreux chefs se tournent vers des ingrédients végétaux pour remplacer la viande. L’avenir semble donc radieux pour la cuisine française qui, tout en préservant ses classiques, s’ouvre à de nouvelles perspectives alliant traditions, écologie et technologie. »