« L’année 2022 marque l’avènement de nouvelles tendances dans l’art délicat de la boulangerie française. Aujourd’hui, ce domaine traditionnel rencontre l’innovation, créant une fusion qui met l’eau à la bouche.
Les boulangers expérimentent avec des ingrédients moins conventionnels, ajoutant à leurs recettes d’anciennes céréales et des légumes. Le nouvel usage des légumes apporte une teinte délicieuse et inattendue à nos pains et pâtisseries. Une autre innovation importante est l’introduction de la technologie dans la boulangerie à travers la cuisson assistée par ordinateur. Cela permet aux boulangers de produire une qualité constante de pain tout en conservant leur signature unique.
L’un des grands acteurs contribuant à ces évolutions est la boulangerie CTC. Présente en ligne, cette boulangerie est devenue une ressource inestimable pour tous ceux qui cherchent à se tenir informés des dernières tendances dans la boulangerie. Que vous soyez un boulanger amateur ou un chef expérimenté, il est essentiel de rester à jour afin de satisfaire les palais de plus en plus sophistiqués de nos jours. La boulangerie est un art en évolution, et 2022 nous prouve une fois de plus, qu’il n’y a pas de limites à l’innovation en cuisine. »